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15分)下图表示从胡萝卜中提取胡萝卜素的操作流程请回答

发布时间:2019-02-25 15:36    浏览次数 :

  (1)胡萝卜是水不溶性的,因此用水不溶性有机溶剂,水蒸汽蒸馏法适用于水溶性的,挥发性较强的物质,而胡萝卜是非挥发性的物质,不能随水蒸气蒸馏出来,故不适合胡萝卜素的提▼▲取。

  (2)A过程是干燥,应控制温△▪▲□△度和时间,温度▪▷•●•★太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。B过程是萃取,应用水浴★◇▽▼•加热,应为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃▲★-●烧、爆炸。C过程是过滤目的□◁是滤去萃取液中的不溶性的杂质, 提取▪…□▷▷•效率与原料颗粒的含水量呈反比。

  (3)胡萝卜素的鉴定法常用纸层析法,因为◆●△▼●甲和丁只有一个色素带应是标准样品,乙和丙除了标准色素带外还有一个反◇…=▲应带应是其他色素带和杂质。

  本题考查胡萝卜素的提取相关知识,意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

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