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手指萝卜有机农业圈刮来一股精美风

发布时间:2019-11-19 14:56    浏览次数 :

  今天给大家介绍一种时下比较火热的有机作物,那就是mini萝▽•●◆卜或者拇指萝卜,又叫baby carrot。

  物以小为贵,这个萝卜界的“小腰精”,比起市场上的胡萝卜小很多,几乎真的只有手指★▽…◇那么粗。好吃又好萌,连平时不爱吃胡萝卜的小盆友都心动了,有木有□◁?

  这款萝卜源于国外,目前在云南、山东、河北开始种植,目前以云南最多。由于•☆■▲云南有着土壤肥沃、光照资源充足等得天独厚的自然条件,所以长出来的手指萝卜有着鲜绿的叶子,橘红色的果实,嚼起来甘甜可口、清爽多汁。

  在日本和韩国,这样的◆●△▼●胡萝卜,又被称作地下“小人参”。大部分有机种植者为了强调这▼▲件事情,都会将胡萝卜顶端的叶片保留,以示与切割产品划清界线——无论口味如何类似,事情的真相最重要。

  因为现在市面上大批出售的标准包装迷你胡萝卜,好多都是由普通胡萝卜切割而来,1989年,美国农场主Mike Yurosek发明了一种新玩法,将折损的胡萝卜切成5cm左右,削瘦,然后以“Baby carrots”之名出售,一度非常受欢迎。而这▪…□▷▷•让真正种植拇指萝卜的人愤怒至极,想到连叶买卖的主意以捍卫真正★-●=•▽的有机食品。

  除了娇小玲珑、肉质细腻、口感脆甜、鲜嫩易嚼、富含维生○▲-•■□素B1B2、 C、 D 、E 、K 、胡萝◇★△◁◁▽▼…=▲卜素、叶酸、钙质及食●物纤维外,更重要的一点是拇指胡萝卜中还含有一种植物性化学物质“▪•★萝卜硫素”,这种▲★-●生物活性化合物可能是目前发现的所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好者,并且它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢),使细胞形•□▼◁▼成对抗外来致癌物侵蚀的膜。这样高的医用价值和食用价值已经让好多农业种植者跃跃欲试。

  人参萝卜吃法很随意,所以不必担心厨师不会利用食材哦,随意感受一下浓浓的萝卜风

  Note:由于国内还没有大规模推广mini萝卜种植,因此在品种选择上◁☆●•○△比较受限,而且价格相对较高(如日本的四十日大根);此外,mini萝卜在土壤要求、病虫防害(如黑斑病)方面要求较高,所以对有种植需求的农业者来说,多方▲=○▼调查、学习和实验是十分必要的。

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